Jamaika-Pfeffer 30 g – Maison Espig Liefern

Description

Jamaika-Pfeffer 30 g – Maison Espig

Der Jamaikapfeffer wird auch Nelkenpfeffer oder Piment genannt. Er gehört zu den wirklich komplexen Pfeffersorten, denn er vereint in sich die Aromen von Pfeffer, Zimt, Muskat und Nelken. Piment oder Jamaikapfeffer wird deshalb auch als Viergewürz bezeichnet.
Kochtipp: Jamaikapfeffer verleiht jedem Gericht den besonderen Kick. Allerdings sollte er vorsichtig dosiert werden, denn er ist sehr kräftig. Er eignet sich besonders für Currys, Suppen, Frikassees, Marinaden oder Saucen. Vermischen Sie den Pfeffer mit Mehl um Kuchen und hausgemachtes Brot zuzubereiten, oder verwenden Sie ihn als Lebkuchengewürz.
Geschmack: Der Jamaikapfeffer ist parfümiert, aber nicht pikant. Das Aroma von Jamaika Pfeffer ist eine Mischung aus Pfeffer, Nelken, Zimt und Muskat
Gut zu wissen: Die Ureinwohner der Karibik nutzten Piment schon vor der Entdeckung Amerikas als Konservierungsmittel sowohl für Fleisch, als auch für Fisch. Die Azteken benutzten als Erste den Jamaika Pfeffer als aromatisches Gewürz um Schokolade zu parfümieren. Jamaikapfeffer nicht zu stark erhitzen, er wird sonst schnell bitter

Inhalt: 30 g

Hersteller: Maison Espig CEPASCO, BP41233, 13783 Aubagne Cedex, Frankreich